Julekål med forhindringer

Familie-julefrokosten er i morgen, den 28., så kan alle være med. Og det er her hos os for en gangs skyld – ja det vil sige, det var det jo altid engang, men i de seneste år har ældste søn lagt hus til. Nu er han jo stadig ikke rigtig mobil, så vi syntes ikke, de skulle holde for. Det krævede godt nok noget logistik at få alle fragtet hertil, når han ikke kan køre bil. Men det løser sig til alles tilfredshed.

Så forberedelserne har jeg taget lidt ad gangen, så jeg kan klare det. Leverpostejen og frikadellerne ligger i fryseren, silden, laksen og rullepølsen er klar i køleskabet, og i går lavede jeg svensk juleskinke, så den er lige til at skære ud. Hjemmelavet medister kommer yngste søn med, og den i vores familie helt uundværlige karrysalat med sild, æg og tomat i laver jeg i dag.

Julekålen, “knugekålen” eller “vri’ekålen” – den har mange navne, lavede jeg i går, ikke uden forhindringer!

Jeg koger hvidkål i store stykker i vand uden salt til det er mørt.

Derefter skal det knuges fri for væde, men jeg har ikke så mange håndkræfter, så jeg har altid (ca. 40 år) centrifugeret den i vaskemaskinen, pakket forsvarligt ind i stofposer el. pudebetræk.

 

En ordentlig tur skal den have. Men hvad skete så lige dennegang? Pudebetrækket revnede omkring den ½ portion, og kålen måtte skrabes ud af tromlen!

 

 

 

 

 

Så ser den ellers sådan ud, temmelig tør og klar til at blive hakket i kødhakkeren.

Jeg har en udmærket røremaskine med kødhakker som tilbehør og har hakket kål mange gange – men i går ville den bare ikke! Den sad fast, og hvis der endelig kom noget ud, stod det ud i en stråle som skidt fra en babynumse! (Det er nok kniven, der skal slibes, det kan man ikke selv) Jeg mistede tålmodigheden, prøvede først blenderen, men den kunne slet ikke trække den der tørre og seje kål.

Så det endte sådan her! Den gode gamle hånddrevne kødhakker, det er da godt, jeg aldrig har smidt den ud! Faktisk har jeg den kun, fordi jeg synes, vanillekransene er nemmest at styre, hvis de bliver kørt igennem den!

Men nu kom den så til ære og værdighed, og det varede såmænd ikke så længe, før hele portionen (2 hvidkålshoveder minus hvad der var gået tabt undervejs!) var pænt hakket. Og nu ligger det så i 2 tætsluttende bokse i køleskabet og venter til i morgen, hvor det skal varmes forsigtigt med piskefløde og smør + salt og peber. Det bliver serveret sammen med svensk juleskinke og hjemmelavet julesennep, små frikadeller og medisterpølse. Julekålen er en egnsret fra “Trekantområdet” Kolding/Vejle/Fredericia, som min Farmor, der var fra Erritsø medbragte til det fynske, og den blev altid serveret til julefrokost i vores familie i Odense, hvor ingen andre nogensinde havde hørt om denne ret!

Senere har jeg fundet på at kombinere den med den svenske juleskinke, som min svigermor lavede. Den samlede opskrift har Café Hack medtaget i en bog med egnsretter! Jeg skal prøve at lave en egentlig opskrift med billeder af det hele.

Tilbage til mine trængsler! Da jeg nu endelig havde fået kålen sat i køleskabet, var der efterhånden en hel del at gøre rent! Men ak og ve! Så stoppede køkkenvasken! Det har den gjort et par gange indenfor den sidste måned, og vi har haft blikkeslager, så sent som lillejuleaften, og da vi ikke har været hjemme juleaften og dermed ikke lavet noget med fedt, der kunne sidde og stoppe, var det højst ubehageligt igen at skulle døje med det problem, som vi ikke kunne løse selv.

Heldigvis kunne jeg klare mig med vasken i bryggerset midlertidigt, men med tanken på huset fuld af gæster til frokost var vi jo nødt til at finde ud noget.

Og så er det godt med en god nabo, som er en praktisk mand, og han har et rensekabel, så Søren og han har brugt formiddagen på at rense, og selv om der tilsyneladende ikke var noget, så skete der lige pludselig en hel masse, der sagde høje mærkelige lyde i rørene, og så kom der træk i skidtet! Så nu ser det ud til, at jeg kan arbejde ved vasken uden problemer.

Så julefrokosten er reddet!

En dejlig familiejuleaften

Forud for Juleaften var Christian og Christina til juletræ på Brandstationen, deres Fars arbejdsplads, som han er sygemeldt fra pga sin hofteoperation. Men kolleger hentede ham og familien, så de også kunne være med, når julemanden kom på besøg.

 

I år skulle vi holde juleaften hos dem sammen med Sørens 2 kusiner, og det var en dejlig aften med masser af andesteg, som var stegt perfekt, og ris a la mende – og gæt hvem der fik mandelen? Moi!

Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har fået den, og selvfølgelig gemte jeg den i kinden, men når man har været gift så længe, som vi har, så kan man ikke skjule noget for hinanden, så Søren spottede straks en forandring – ja hvordan? men han gættede i hvert fald, at jeg havde den!

Et ualmindelig smukt juletræ var det, og flot pyntet med levende lys og mine Georg Jensen lyseholdere, som vore børn skiftes til at bruge, og med meget hjemmelavet julepynt, bl.a. hjerter fra Jans barndom, han var meget dygtig til at flette julehjerter.

Børnene stod for uddeling af de utallige pakker, og de var så tålmodige! De skævede slet ikke til, hvilke der var til dem selv og havde ikke travlt.

Og dejlige gaver fik vi allesammen, jeg fik næsten alle mine ønsker opfyldt, også nogle jeg ikke vidste jeg havde! F.eks. en knivsliber! Måske var den allerbedste et utrolig dejligt billede af datter og svigersøn, som jeg har ønsket mig i årevis (sådan ca. 16-17¨år tror jeg). Det er simpelthen en genial fotograf, der har taget det, det er så godt! Så nu kan de blive synlige herhjemme ligesom de andre!

 

Der var ellers lige ved at gå skår i vores jul, for den behandling, Søren modtog lillejuleaften på sygehuset, gav nogle bivirkninger, så han fik det meget dårligt om aftenen og natten. Men heldigvis gik det over, så han “kun” er temmelig træt, og han nød at være sammen med familien.

Og sønnen har det så godt efter sin operation, at det næsten ikke er til at forstå, at det kun er 3 uger siden, og han går kun med en enkelt stok derhjemme. Men han træner også flittigt og går også ture sammen med Christian. Så hans “kunder” skal snart ikke vide sig sikre mere!

Julekort og foto-årsbrev

Der er linet op til julekort-skrivning: lister, kort, en kop god te, dejlig stemningsfuld musik.

Forud er gået et par dage med at forfatte det årsbrev, som jeg har lavet de seneste år, med billeder og beretning om årets gang og vigtigste begivenheder. Det er noget nemmere og mere fyldestgørende at kombinere dette med et julekort med nogle personlige hilsner, end at gentage de samme ting i alle kortene. Og så kan der komme billeder med, det er hyggeligt og også for os selv en måde at genopleve på.

Men det tager tid, det skal se ordentligt ud!

I år er der meget at skrive om, og nu blev jeg færdig og kan printe ud, mens jeg begynder at skrive kortene. Så sætter Søren frimærker og julemærker på. Dem, der skal længst væk, kan sendes i morgen. Nogle få bliver også sendt som E-mail, f.eks. kan jeg ikke regne med at “snail-mail” vil finde frem til søster Gitte i Laos inden jul!

Det er hyggeligt arbejde!

Store julegave indkøbsdag

Puh ha, det var det! Nu har vi travet rundt i Horsens Juleby og Bilka i timevis og fået købt diverse tilbud til brug for julefrokost mm, men vigtigst:

Vi har købt de fleste julegaver. Nogle forretninger pakker flot ind, nogle steder tager det så lang tid at stå i kø, at vi hellere selv vil pakke dem ind, når vi kommer hjem, og derfor får vi dem i en sæk ved en kvik-kasse, og nogle er slet ikke pakket ind (så dem viser jeg ikke!), men et lille indtryk kan man da få!

Vi er ikke færdige, men resten er til at overse, så har Søren ro i sjælen!
Nu er fødderne ømme, og det skal gøre godt med en kop kaffe!

Forresten kan et stjerneskud i Bilka Horsens’s cafeteria anbefales!

Koldt

Uha, hvor har det været koldt i nat! Vi har ellers altid haft det bedst med at sove i et koldt soveværelse, men på vores gamle dage er vi blevet lidt mere kuldskære, så selv om vi om sommeren stadig har åbent vindue i soveværelset (vi er ikke bange, for vi har jo en skarp vogter!), så skal vi nu have en lille smule varme på om natten.

Men i nat var det for galt, da måtte jeg skrue yderligere lidt op og have natsokker på!

De første mange år af vores ægteskab boede vi på Grønland – hvor vi lærte hinanden at kende som unge, og vores børn er født deroppe, og også dengang kunne det næsten være frostvejr i soveværelset, uden at det generede os. Så da vi ventede det første barn, prøvede vi at sætte lidt varme på for at vænne os til det. Men det gik ikke, vi sov elendigt, så der stod eget værelse parat allerede inden, hun blev født! Det var træhus med solide, godt isolerede vægge udadtil, men tynde vægge inde, så vi havde ingen problemer med at høre hende. Det var iøvrigt tidligere canadisk konsulat, bygget som postordre-samlesæt under 2. verdenskrig, og der var simpelthen ikke 2 vinduer i huset, der havde samme mål, så det var en udfordring at sy gardiner til! Huset lå midt i Nuuk (Godthåb) og eksisterer ikke mere.

Senere blev Søren stationeret i Tassilaq (Angmagssalik), hvor vi som tjenestebolig fik et kæmpemæssigt hus med 3 store stuer en suite, hvortil jeg syede 7 fag ens gardiner, samt 8 soveværelser ovenpå! Så der fik næste barn også eget værelse!

 Ham fik jeg lige set i går et lille øjeblik, og det går fint med den nye hofte, han går derhjemme med 2 stokke. Jeg var omkring efter at have været sygepasser/barnepige hos den anden familie, hvor begge forældre havde uopsættelige opgaver og Frederik på 12 var syg, så er det hyggeligt at have Mormor på besøg.

Det var godt nok en meget struktureret dag, jeg havde gjort klar til at bage leverpostej, så det måtte jeg lige klare tidligt i går morges, men så blev der også leverpostej at tage med derned, så vi kunne smage den, Frederik og jeg.

Og jeg kom nærmest flyvende hjem, for jeg skulle med Søren til det årlige Banko i frimærkeklubben! Vi vandt lidt, men ikke de store præmier!

Jeg elsker improvisationer

Det er fint nok at invitere gæster og forberede alting grundigt, og så skal det nok gå godt.

Men jeg elsker altså improvisationer, hvor ingenting er aftalt. Som nu i dag, hvor det var aftalt, at nevøens kone gerne ville besøge Løndal sammen med mig engang i løbet af weekenden – jeg regnede med, at det blev søndag. Da jeg så kom hjem fra en tur i skoven, hvor jeg havde hentet materialer til dekorationer, havde hun ringet, at de var på vej. Heldigvis havde jeg købt brød med til vores eftermiddagskaffe, så de kunne da få en kop kaffe først. Søren og nevøen havde ikke lyst til juleudstilling, så det blev en “tøsetur”, og det var rigtig dejligt. Vi havde god tid, og det var hen på eftermiddagen, så det værste mylder var oversået, så vi virkelig kunne nyde alle de fine ting og den flotte udsmykning med en kombination af naturmaterialer og juleynt. Vi fik selvfølgelig også handlet, A-M fik købt fine juleting, og jeg sikrede (til mine børnebørns fornøjelse ikke mindst) den røgede laks til julefrokosten – et flot eksemplar.

Vi savlede også over nogle helt vidunderlige ponchoer, superlette og meget spændende, i filtet tynd uld´+ silke – nej hvor var de skønne! Det må vente til en anden gang, nu har vi adressen, og det er ikke langt væk.

Og selvfølgelig mødte vi mange, jeg kender: der var ikke gået mere end et par minutter, før der var én, der kom galloperende over  gårdspladsen med en æske chokolade, hun havde taget med, fordi hun troede, jeg var “på arbejde” som “kustode” i dag! (Tusind tak for den og de søde ord!) A-M mente, at jeg kendte ALLE!

Og i mellemtiden havde mændene været på indkøb i Brugsen, som havde gode tilbud i oksefilet og rødvin!

Og vi var ikke færdige med at snakke, så vi fik dem overtalt til at blive og spise og sendte bud efter grillben med tilbehør. Så det blev en rigtig hyggelig dag og aften. Nu kunne Søren ikke mere, så han er gået omkuld, træt men glad, for det var jo yndlingsnevøen!

Magisk

Magisk er dette loft i den orientalske spisestue på Løndal med sandeltræspaneler på væggene og 198 guldblomster i loftet (196 forskellige og 2 ens!), malerier af Østens pragtbygninger, og mystiske figurer. Og i den overdådige lysekrone med krystalklaser, dænget til med grene fra skoven, hænger Jette Frölichs hvide kræmmerhuse og glaskugler.

Og bordet er dækket med Flora Danica tallerkener, krystalglas og gammelt sølvtøj og pyntet med Jette Frölichs hyacintglas og julelygter samt pærer dyppet i sukker og småkager, der har fået et drys glimmer (så de ikke bliver spist!).

Jeg har tilbragt mange timer i den spisestue for at holde øje med de fine ting! Og jeg bliver aldrig træt af den.

Benene er trætte efter sådan en “kustode-eftermiddag”, så det blev strikketøjet i sofaen, hvor jeg fik lært at strikke “magic loop” = en lille diameter på en lang rundpind! Aktuelt er det et par benvarmere/tittekant til lange støvler, som jeg gør længere end opskriften for at udnytte det dyre garn Opal Luftpolsterwolle. Denne lille video er en god hjælp.

Julemarked – juleudstilling

I denne weekend starter alle julerierne for alvor i stort og smår, ude og inde. Der er mange spændende julemarkeder rundt omkring.

Jeg er så heldig, at jeg i år for 12. år i træk er blevet bedt om at være “kustode” på vores lokale herregård Løndal, hvor Jette Frölich har pyntet de store, smukke og meget specielle stuer med sit yndige julepynt.

 

 

Det er rigtig hyggeligt at gå rundt og svare på spørgsmål fra de mange gæster, jeg kender jo efterhånden husets historie godt, så jeg kan svare.

 

 

 

Som regel køber jeg også lidt af de nye ting fra Jette Frölich, det er ikke til at stå for, og mine unge familier er glade for en ny fin juleting. Jeg skal også altid ud og kigge på de 50 udstilleres meget spændende ting, når jeg får “fri”! måske skal jeg købe honning eller spegepølse, sidste år købte jeg Arnica muskusuldgarn til et fjerlet sjal (som ikke er strikket endnu!).

Forresten har jeg syet familiens sengetæppe! Det ser I ikke, hvis I skulle komme på besøg, det hører til i privaten.

Billederne her er fra et tidligere års udstilling, jeg vil tage nogle nye i morgen. Jeg bliver nemlig skånet nu pga mine dårlige fødder, som ikke kan tåle at stå en hel weekend, så jeg er på deltid i morgen. Men jeg glæder mig.

Jeg skal huske mig selv på min alder!

Det er selvfølgelig min egen dumhed! Jeg skal huske, hvad der står på dåbsattesten, når jeg laver en aftale om at køre på besøg i en patchworkgruppe, der bor 100 km fra mig, vel at mærke når det er vinter, mørkt og midt i myldretiden. Det gik fint, og der var slet ingen problemer, men jeg kan godt mærke, at trafikken, lysene på bilerne i den tætte trafik mellem kl 16 og 18 og regnen generer mine øjne. Det ku’ jo have været meget værre, hvis det f.eks. havde været snevejr, men nu vil jeg ikke lave den slags aftaler mere, så længe det er vinter og mørkt. Det var jo sommer, der vi aftalte mit besøg i Skive hos Åkjærgruppen. Og så må jeg love for GPS’en, som jeg ellers ikke har været så fortrolig med. Jeg tror nok, den lokkede mig lidt mere rundt i Skive, end nødvendigt, men uden den havde jeg aldrig fundet vej!

Til gengæld var det en rigtig hyggelig aften. Og de, der havde lyst til at lære at sy Ditzy Donuts, syntes det var rigtig sjovt – som jeg selv synes. Så der blev syet flere blokke, og de kender faldgruberne nu, så de kan sy videre i hvilke størrelser, de har lyst til.

 

 

 

 

 

 

Der blev også vist frem, af hvad de havde færdigt af andre ting, se bare her:

Jette havde syet en af Linettes fine tasker, efter at hun har holdt kursus i Skive –

 

 

 

 

 

 

– og en toiletpung, også Linettes design

(Hov – jeg fik også lige agiteret lidt for mit hjertebarn: Projekt Puttetæpper – se folderne på bordet!)

 

 

Solveig har syet de ualmindelig søde nisser fra Hoffmann i Århus

 

 

 

 

 

 

 

Solveig laver også selv mønstre (bl.a. for HANNE’s i Vejerslev), men her har hun prøvet andres design.

 

 

 

 

 

 

 

Disse søde dækkeservietter i Square Dance mønster har Solveig også syet – i hånden, som hun bedst kan lide!

 

 

 

 

Det var en rigtig hyggelig aften, og jeg kommer gerne igen som de spurgte om – men det skal være en lysere årstid!

Bogudsalg

Der var bogudsalg på biblioteket. Vi har før fundet dejlige bogskatte, og denne gang kom vi også hjem med en pæn portion.

Vi har altid været glade for bøger, og vi var ikke de eneste, faktisk var der tæt med mennesker. Og vi har jo heldigvis ikke alle samme smag, så der var noget for alle.

Det første store run var ovre, før jeg tog billeder, men vi fandt begge 2 en hel del forskelligt.

Dette er ca. halvdelen, og som det kan ses, er der både fine værker at fordybe sig i, trylle- og fingerdukke-bøger til børnebørnene og nogle gode patchworkbøger, ikke mindst den lille maskinsynings-“bibel” af Rikke Mørk “Snedige maskinsyningsteknikker”, som var min allerførste patchworkbog, og som jeg varmt anbefaler. Det kunne jo være, jeg kunne glæde en eller anden med den!