Jeg var så heldig at få et stort spidskål forærende forleden af datteren, som samtidig fortalte mig en ny variation af tilberedning af denne lækre grøntsag.

Hun steger sommetider spidskålen! Det har jeg ikke prøvet før, så det fik jeg lyst til at prøve.

Jeg kunne ikke helt huske, hvad det var, hun tilsatte, så dette er min egen udgave – sammen med lidt krydrede, men ellers klassiske frikadeller.

Spidskålen blev strimlet groft og svitset i ganske lidt fedstof. Derefter krydrede jeg med salt, peber, hvidløgssalt og lod det simre nogle minutter med en lille smule hvid Balsamico eddike. Til sidst lod jeg lidt af mine gode, ovntørrede, krydrede cherrytomater varme med et øjeblik.

Det smagte rigtig godt!