Smörgåstorten med rejer, rejeost, skinke, æg og dild har jeg lært at lave af et familiemedlem i Värmland, Sverige, som har arbejdet i en delikatesse i et supermarked.
Her kommer trin-for-trin-opskrift med Christian, 12 år og mig i kokkerollerne!
Man starter dagen før eller mindst 6 timer før, tærten skal spises.
Toastbrød afskorpes og skæres til, så det får form som fadet, man vil bruge (rundt eller firkantet efter ønske).
Imellem og ovenpå 2 lag toastbrød (eller flere, hvis den skal være højere) smøres med rund hånd en creme bestående af rejeost, mayonaise, creme fraiche, lidt piskefløde og dild. Kan smages til med salt og peber, men det er ikke nødvendigt. Dækkes til og stilles koldt.
Lige før servering pyntes tærten i denne rækkefølge:
– hakket hårdkogt æg
– mange rejer
– runde skiver af skinke, rullet til kræmmerhuse
– æg skåret i både
– tomatsnitter eller halverede cocktailtomater
– agurkeryttere + lidt dild
Velbekomme – den smager skønt!
Hej.
Det er mig Christina, der er Hanne’s lille fotomodel.
Jeg vil prøve og lave den mad herhjemme med min mor, derfor vil jeg bare sige tak for denne opskrift. (Måske vil Christian hjælpe os med det, det var jo ham der lavet det derhjemme ved Hanne og Søren der også, ikke så længe siden, havde fødselsdag)
Med venlig hilsen Christina.
Hej.
Har lige nappet opskriften.Glæder mig til at prøve den og
tak fordi du gider dele.
Hilsen Pia Jensen
Det er dog fantastisk, hvilke fade, I kan lave – det ser meget lækkert ud. Dejligt, at Søren fik sådan en god fødselsdag.
Aftenhilsen fra Kirsten.